Mlin za sol in poper so sprva manj uporabljali v kitajskih kuhinjah, zdaj pa ga začenja uporabljati vedno več sodobnih domov. Je pa res priročno mlet poper, sol in poper. Zahodnjaki so pozorni na čistost. Staromodni zahodnjaki mislijo, da jih navsezadnje predelujejo v tovarnah in se lahko v njih mešajo različne stvari. Zato ni presenetljivo, da je na kuhinjski mizi vsakega gospodinjstva več brusilnikov.